Cenone di Capodanno 2022
Sabato 31 Dicembre: Menù Capodanno Bologna 2022
Antipasti
Burratina Pugliese
con Alici del Mar Cantabrico e Melograno
Cestino di Polenta
con Guazzetto di Mare
Primi
Ravioli al Baccalà
con Burro Chiarificato ed Erba Cipollina
Paccheri di Gragnano
Scorfano e Scampi
Dolce
Delizia Yogurt e Lampone
Secondi
Filetto di S. Pietro al Timo
con Dadolata di Verdure
...e per rispettare la Tradizione:
Sformatino di Cotechino
e Lenticchie di Buon Auspicio
...Brindisi di Mezzanotte
Vini