Cenone Vigilia di Natale 2021
Venerdì 24 Dicembre
Antipasti
Bocconcini di Pesce Spada
su Vellutata di Fave e Mandorle dorate
Baccalà Mantecato alla Ligure
(Brandacujun)
Primo
Raviolone al Profumo di Mare
Gnocchetti di Ricotta
in Crema di Zafferano e Calamaretti a Spillo
Secondo
Spiedone imperiale:
Salmone, Tonno, Calamaro, Gamberone e Verdure
Dolce
Sorbetto
alla Mela verde al Calvados
Vini